为深入学习贯彻习近平总书记关于技能人才工作的重要指示批示精神，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励广大职工钻研业务、锤炼本领，9月12日，由中科院科技服务有限公司工会承办的“国科杯”第四届职工技能大赛暨“科服杯”首届职工技能大赛举行。

京区企业工会常委、出版集团党委副书记、副总裁徐雁龙，京区企业工会常委、中科集团副总裁、工会主席关红霞，京区企业工会办公室主任张彦，食品安全专家窦天舒，中科服务党委副书记、总经理王仁伟，纪委书记、工会主席赵威，财务总监孙永飞，企业管理部兼餐饮分公司总经理李志平出席活动并担任评委。来自中科服务餐饮分公司的9支代表队、27名选手同台竞技，比拼技艺、交流经验、展现风采。

本次大赛以“强技能、提服务、树标杆、促提升”为主题，设置理论知识答题、烹饪实操两大竞赛环节。理论答题重点围绕食品安全管控、服务礼仪规范、岗位操作标准等团餐核心业务内容，夯实从业人员制度理论根基；烹饪实操在明档厨房现场开展，评委近距离观摩选手切配、烹制、出餐全流程。指定竞赛菜品为炒土豆丝，限时完成切配与烹制，考验参赛人员刀工功底、火候把控等基本功；自选菜品环节各代表队充分发挥创意，地方风味菜、创新融合菜轮番亮相，菜品精彩纷呈，充分展现各项目团队烹饪技艺与协作默契。赛程间隙，特邀大厨现场展演拿手菜品“烹汁小牛肉”，以技艺示范带动交流互鉴，将现场氛围推向高潮。

经过比拼，大赛决出团体一、二、三等奖，同时经评委综合评审，评选产生“金牌大厨”“匠心大厨”“掌勺大厨”个人专项奖项，与会评委嘉宾为获奖集体与选手现场颁奖。

王仁伟在总结讲话中感谢京区企业工会的大力支持，向各位评委、全体参赛选手及工作人员的辛勤付出致以诚挚谢意，充分肯定全体选手奋勇争先、精益求精的赛场表现，强调团餐餐饮是服务院科研一线的重要窗口，一餐一饭关系科研人员获得感、幸福感，并提出三点要求：一是坚持以赛促学，大力弘扬工匠精神，以本次大赛为契机对标先进、补齐短板，把比武场上严谨专注的作风融入日常岗位，干一行、精一行、专一行；二是坚守质量底线，筑牢安全服务根基，严格落实食材管控、加工制作、留样消杀全链条管理，围绕科研人员用餐需求，持续优化菜品品质，提升团餐服务温度；三是健全练兵机制，建强后勤服务队伍，持续搭建技能比武、岗位练兵平台，锻造一支政治可靠、技艺过硬、服务优良的专业化餐饮保障队伍。

京区企业工会负责同志肯定了参赛选手精神饱满、斗志昂扬的状态，充分展现中科服务职工良好精神面貌；参赛菜品既有扎实基本功，又不乏创新创意，充分彰显公司技能人才队伍实力，希望持续深耕职工技能大赛品牌、越办越好，并勉励广大职工立足本职岗位苦练本领，助力企业与行业高质量发展再上新台阶。

下一步，中科服务将在京区企业工会的指导下，持续完善常态化职工技能竞赛、岗位练兵工作机制，引导广大职工把赛场的拼搏劲头转化为岗位履职实效，以更精湛的技艺、更规范的流程、更贴心的服务夯实团餐餐饮保障根基，为公司高质量发展、为院抢占科技制高点贡献坚实的后勤服务力量。